Thierry B.

Belle découverte...épicerie fine pour des cadeaux de fin d année

Excellente découverte que cet endroit ! Cuisine top avec des produits de grande qualité et des vins au diapason! Accueil au top et un patron qui a une vraie vision de son métier !

C’est l’histoire d’une épicerie fine qui commence à faire « table d’hôtes » sur quelques tables au fond et qui devient un des meilleurs restaurants de Charleroi ! Et ce n’est pas par hasard. En effet le patron, Thierry Balzarini n’est pas le premier venu en matière de gastronomie. Il a tenu le Vin sur Vin à La Louvière, puis L’Origine à Trivières avant de venir poser ses couteaux à Mont-sur-Marchienne dans une épicerie fine à remettre, qu’il a remis à niveau et à laquelle il a ajouté quelques tables pour faire à manger le Midi. Et rapidement l’endroit est devenu un « Must » de la restauration carolo. Dans l’assiette, que du bon, que du vrai, un lunch deux services, quelques suggestions entre viandes, pâtes, abats etc. On s’est régalés de cette pépite de porc bouilli sur lit de courgettes en mirepoix, puis du quatuor de tomates marinées dans du Jeres, burrata épicées et tartare d’olives, des palourdes (ici, on dira « vongole ») sautées au jus gourmand, du ris de veau gourmand avec son chapeau de champignon, poireau, radis et un jus succulent, et enfin de ce coquelet à la peau épicée, tempura de légumes et sauté végétal au prunes !!! Sans oubliait la magnifique soupe de fraises, huile d’olive et poivrons. Énormément de vérité culinaire. Le tout arrosé de vins naturels !! Le paradis. Salut

J'ai commandé des anti-pasti pour une quinzaine de personnes pour une fête d'anniversaire. Mes invités sont unanimes, tout était délicieux. C'est déjà un beau compliment mais je pense qu'il y a encore beaucoup plus à dire de cette adresse qui a définitivement su gagner mon cœur. Thierry et Mirella sont des gens qui aiment leur métier et qui le font avec un grand talent: quand on pousse leur porte on est tout de suite accueilli avec le sourire, un sourire sincère. Le choix des produits, la créativité, la fraîcheur, le goût, les textures, les couleurs, tout y est ! Il ne manque rien. Même lorsque je suis venu chercher ma commande tout était parfait. Thierry explique magnifiquement bien chaque préparation qu'il a réalisée, tout est bien emballé et un super frigo box professionnel m'a été prêté pour l'occasion. Mon commentaire peut sembler long mais vraiment c'est la moindre des choses que je puisse faire pour remercier Thierry et Mirella et les encourager. Continuez comme ça !

Une première pour mon fils et moi et que dire Accueil et lunch au Top.. Un délice.. Nous y reviendront ..

Epicerie fine de produits de qualité. Les patrons visitent leurs fournisseurs et connaissent ce qu'ils proposent . Endroit petit et chaleureux. Monsieur cuisine avec son coeur, Madame est en salle et rayonne. Un endroit où il fait bon prendre le temps de découvrir et déguster.

Thierry B c est une épicerie fine et une table d'hôte. C est un accueil, des conseils et des sourires! Chaque semaine un lunch différent et original. Une carte évolutive qui donne envie. Les plats sont excellents tout est fait maison sur place avec des produits de choix. Le choix des vins est large, vous faites votre choix directement dans l épicerie avec seulement 9 euros de droit de bouchon ! Bref une des plus belle table de la ville!

Lovely intimate restaurant with great arrays of food and wine.